Modyfikowana skrobię odporną na pszenicę ( kukurydzę) dla produktów pieczeniowych o wysokiej zawartości błonnika

Modyfikowana skrobia pszenna (kukurydziana, kukurydziana) odporna na działanie enzymów do produktów piekarniczych o wysokiej zawartości błonnika

Opis

Modyfikowana skrobia pszenna odporna na działanie enzymów to węglowodan o wysokiej zawartości błonnika i niskiej strawności otrzymywany z pszenicy poprzez modyfikację enzymatyczną lub chemiczną. Jest odporna na trawienie w jelicie cienkim (działając jak błonnik pokarmowy), zapewniając jednocześnie funkcjonalność pieczenia podobną do tradycyjnej skrobi. Idealna do redukcji kalorii, zwiększenia zawartości błonnika i poprawy odpowiedzi glikemicznej w wypiekach.

Specyfikacje  

Kluczowe cechy

1. Redukcja kalorii:
   • 50% mniej kalorii niż mąka pszenna (zastępuje do 30% mąki w przepisach).
2. Wysoka zawartość błonnika:
   • Dodaje nierozpuszczalny + rozpuszczalny błonnik (wspiera zdrowie jelit).
3. Kontrola glikemii:
   • Obniża indeks glikemiczny (IG) wypieków.
4. Zachowanie tekstury:
   • Naśladuje odczucie mąki w ustach – zachowuje miękkość w chlebie, ciastkach i babeczkach.
5. Potencjał czystej etykiety:
   • Bez GMO, bez alergenów (jeśli nie ma kontaktu krzyżowego z białkiem pszenicy).

Zastosowania w pieczeniu

1. Chleb i bułki

• Zastosowanie: Zastąp 15–25% mąki pszennej.
• Korzyść: Zmniejsza czerstwienie, poprawia trwałość.

2. Ciastka i krakersy

• Zastosowanie: Substytucja 20–30%.
• Korzyść: Dodaje chrupkości bez wysuszania.

3. Muffiny i ciasta

• Zastosowanie: 10–20% mąki.
• Korzyść: Wilgotny, delikatny okruszek; maskuje smak błonnika.

4. Produkty bezglutenowe

• Mieszać z: Mąką ryżową, skrobią z tapioki.
• Korzyść: Poprawia strukturę w pieczeniu GF.

5. Batony wysokobiałkowe

• Zastosowanie: Źródło spoiwa/błonnika (zastępuje maltodekstrynę).

Wskazówki dotyczące formułowania

• Dostosowanie nawodnienia: Dodaj 5–10% więcej wody (skrobia oporna wchłania wilgoć).
• Środki wiążące: Użyj gumy ksantanowej (0,1–0,5%), jeśli zastępujesz >25% mąki.
• Maskowanie smaku: Cynamon, wanilia lub czekolada pomagają zrównoważyć nuty włókniste.

Porównanie z innymi źródłami błonnika

Pakowanie i wysyłka

Pakowanie	1kg-15kg pakowanie	2 PE torba wewnątrz + 1 folia na zewnątrz w karton
	25kg-50kg pakowanie	2 PE torba wewnątrz + 1 folia na zewnątrz w bębnie
	Inne pakowanie	Pakowanie dostosowane do potrzeb klienta
Rozmiar bębna	D38cm*W60cm lub dostosowane, 25 kg/ bęben
Wysyłka	1-50kg	Międzynarodowy Express	Szybko i wygodnie	Od drzwi do drzwi
	50-500kg	Transport lotniczy	Szybko i tanio	Do Port lotniczy
	Powyżej 500kg	Transport morski	Tanio i wygodnie	Do portu

Załadunek i transport

Transport	Rodzaj transportu	Marka	Czas wysyłki	Początek i miejsce docelowe	Styl
Ekspresowy	DHL		3-6 dni	Od drzwi do drzwi	Próbka
	FEDEX		3-6 dni	Od drzwi do drzwi	Próbka
	UPS		3-6 dni	Od drzwi do drzwi	Próbka
	TNT		3-6 dni	Od drzwi do drzwi	Próbka
	EMS		8-15 dni	Od drzwi do drzwi	Próbka
Powietrzny	Samolotem		3-7 dni	Z lotniska na lotnisko	Zamówienie
Morski	Statkiem		Azja: 15-20 dni Europa: 25-35 dni Ameryka: 30-40 dni	Z portu do portu	Zamówienie

2. Szybka wysyłka, dostawa na czas.

3. Gwarancje handlowe

4. Obsługa wielu metod handlu i płatności. Obsługujemy przelew bankowy, western union, płatności Paypal.

5. Komunikacja biznesowa jeden na jeden

6. OEM/ODM

Dostępne.7. Oferujemy wygodną usługę zakupów w jednym miejscu. Nasza profesjonalna i przemyślana obsługa posprzedażna eliminuje Twoje zmartwienia.

8. Mamy wieloletnie doświadczenie w eksporcie aktywnych składników chemicznych, ściśle dobierając surowce

9. Nasze możliwości dystrybucji obejmują:

Elastyczne dostawy, inteligentne rozwiązania

Wszystko, od masowych przesyłek tysięcy ton po najmniejsze przesyłki pakowanych towarów, a nawet próbki.

Przesyłki masowe - magazynowanie i transport proszków i cieczy – przemieszczanie towarów w statkach - proszki i płyny luzem

Magazynowanie chemikaliów, pasz i żywności zgodnie z akredytowanymi standardami

Materiały segregowane według jednostki biznesowej i klasyfikacji zagrożeń

Magazynowanie i transport w kontrolowanej temperaturze

Skuteczna kontrola kosztów

Przepakowywanie, napełnianie bębnów, workowanie

Wskaźniki KPI dostaw dla klientów dotyczące realizacji dostaw