Amoniak sulfat do spożycia żywnościowego Żywienie drożdży Sulfat amonu CAS 7783-20-2

Opis:
Siarczan amonu to krystaliczny proszek lub granulat, bezbarwny lub biały. Jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie i ma lekki zapach amoniaku. Związek składa się z dwóch jonów amonowych (NH4+) i jednego jonu siarczanowego (SO4^2-).

Specyfikacja:
Specyfikacje siarczanu amonu mogą się różnić w zależności od źródła i klasy. Oto kilka ogólnych specyfikacji:

• Wzór chemiczny: (NH4)2SO4
• Masa molowa: Około 132,14 g/mol
• Wygląd: Krystaliczny proszek lub granulki
• Czystość: Zazwyczaj nie mniej niż 99% lub więcej (w zależności od klasy)
• Zawartość azotu: Zazwyczaj około 21% wagowo
• Zawartość siarki: Zazwyczaj około 24% wagowo
• pH: Zazwyczaj w zakresie kwasowym, około 4,5-6,5

Zastosowanie:
Siarczan amonu ma różne zastosowania w różnych gałęziach przemysłu, w tym:

1. Nawóz: Jest szeroko stosowany jako nawóz azotowy w rolnictwie ze względu na wysoką zawartość azotu. Dostępność zarówno jonów amonowych, jak i siarczanowych sprawia, że nadaje się do dostarczania niezbędnych składników odżywczych roślinom. Jest szczególnie korzystny dla upraw wymagających dużej ilości azotu, takich jak kukurydza, pszenica i ryż.

2. Zastosowania przemysłowe: Siarczan amonu jest wykorzystywany w kilku procesach przemysłowych, takich jak produkcja proszków gaśniczych, środków zmniejszających palność i chemikaliów. Jest również stosowany jako środek koagulujący w produkcji produktów lateksowych, barwników i pigmentów.

3. Dodatek do żywności: W przemyśle spożywczym siarczan amonu jest zatwierdzony jako dodatek do żywności (E517) i jest stosowany jako polepszacz ciasta, pożywka dla drożdży i stabilizator. Pomaga poprawić elastyczność ciasta, teksturę i ogólną wydajność pieczenia.

4. Laboratorium i badania: Siarczan amonu jest powszechnie stosowany w laboratoriach do różnych celów, w tym do oczyszczania białek, wytrącania DNA i jako odczynnik w reakcjach chemicznych.

Cechy:

1. Źródło azotu i siarki: Siarczan amonu stanowi łatwo dostępne źródło zarówno azotu, jak i siarki, które są niezbędnymi makroskładnikami dla wzrostu roślin. Wspiera rozwój zdrowego ulistnienia, promuje syntezę białek i poprawia plony.

2. Regulacja pH: Kwasowy charakter siarczanu amonu może być korzystny w regulacji poziomu pH gleby, szczególnie w przypadku gleb zasadowych. Może to pomóc stworzyć bardziej sprzyjające środowisko dla pobierania składników odżywczych przez rośliny.

3. Rozpuszczalność w wodzie: Siarczan amonu ma wysoką rozpuszczalność w wodzie, co umożliwia łatwe stosowanie poprzez systemy nawadniające lub jako oprysk nalistny. Może być szybko rozpuszczony i wchłonięty przez korzenie roślin.

4. Stabilność i długa trwałość: Siarczan amonu jest stosunkowo stabilny i ma długą trwałość przy prawidłowym przechowywaniu. Nie ulega znacznemu rozkładowi ani utracie składników odżywczych w czasie.

5. Opłacalność: Siarczan amonu jest zazwyczaj opłacalny w porównaniu do innych nawozów azotowych. Jego niższy koszt, w połączeniu z jego skutecznością w dostarczaniu azotu i siarki, czyni go atrakcyjną opcją dla rolników.