Dodatki do żywności Organiczny agar do galaretek miękkich słodyczy CAS 9002-18-0

Agar (also named agar-agar flake and jelly powder) is natural hydrophilic colloid extracted from various seaweed such as gracilaria and gelidium and its final product feature present as off-white dry powder form or strip formAgar nie rozpuszcza się w zimnej wodzie, ale tylko w gotowanej.
Ze względu na wyjątkowe właściwości żelowe i stabilność Agar stał się nie tylko jednym z najbezpieczniejszych i niezbędnych dodatków w przemyśle spożywczym, który może być stosowany jako środek twardzący, tłuszczący,środek stabilizujący oraz środek emulgujący, ale ma szerokie zastosowanie w przemyśle chemicznym i farmaceutycznym jako surowiec do hodowli bakterii, nosicieli mikroorganizmów.

FUncja
Agar odgrywa szczególnie ważną rolę w przemyśle.przemysł chemiczny i badania medyczne.
Agar Agar posiada przydatne i specyficzne cechy: właściwości fizyczne i chemiczne są konkretne, stabilne, może tworzyć złożone razem z innymi substancjami, może być stosowany do zagęszczania, koagulacji,środek zawieszający, emulgator, środek przeciwstawiony i stabilizator.

Wnioski
1.Piwo pomarańczowe owocowe Kiedy agar jest stosowany jako środek zawieszający, stężenie agaru wynosi 0,01-0,05%, co może sprawić, że cząstki zawieszają się równomiernie.jego funkcją jest siła zawieszeniaJego cechami są długi czas zawieszenia i okres trwałości, który nie może być zastąpiony innymi zawiesinami.Dobra przejrzystość, dobra płynność, gładki smak bez dziwnego zapachu.
2.Fruit juice fudge Użycie agar jest około 2,5%. Przejrzystość i smak fudge wykonany z agar i cukru są znacznie lepsze niż w przypadku innych fudgów. Agar jest stosowany w pokarmach stałych.Jego funkcją jest koagulacja i tworzenie koloidówAgar jest używany jako główny surowiec do tworzenia innych skomplikowanych materiałów pomocniczych, takich jak cukier, cukier, przyprawy itp.
3Mięso w puszkach i produkty mięsne z agarem o 0,2-0,5% mogą tworzyć żel, który skutecznie wiąże mięso.
4. Babao congee, Tremella ptasie gniazdo i zupka 0.3-0.5% agar został użyty jako zagęszczalnik i stabilizator.
5Najpierw agar jest myty, gotowany z wrzącą wodą, a następnie zbierany i dodawany do składników do jedzenia.
6Żelatynowy pudding i kwas z rogówki Przejrzysty i silny elastyczny żel można wytworzyć z 0,1 do 0,3% agar i rafinowanego galaktomananu.
7Żel Kiedy agar jest stosowany jako środek zawieszający, a dawka odniesienia wynosi 0,15-0,3%, cząstki mogą być zawieszone równomiernie bez opadów i warstwowań.
8Pozostałe gałęzie przemysłu: Oczyszczacz piwa